日本古来の「五味・五色・五法」の料理の原則に基づく「五」の哲学

Chef Imamuraが目指すのは、味、色彩、調理法を通じ、五感に訴える芸術的な美食体験

「五の哲学」をあらゆる面で取り入れ、サステナビリティに配慮して調達されたプレミアムな季節の食材を、洗練された一皿に仕上げます。